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05
jan
Tiramisu au pain d’épices, petite douceur d’hiver
-|- Par Delphine Dumont dans Ah oui ! -|- Tags : cuisine, Dijon, gastronomie, gourmandise, recette.
Je n'ai pas le temps de tester cette recette mais elle me parait bien bien sympa. Alors qui va s'y coller, mmmh ?? Oui, toi, ami lecteur que j'aime ! :D
»» : Saveur dijonnaise : le tiramisu au pain d'épices
Je vous aide. Il vous faut du thé de Noël, de la liqueur de pain d'épices
, du vrai pain d'épices Mulot et Petitjean
(c'est important que ce soit du vrai pain d'épices dijonnais et Mulot&Petitjean
, c'est top dans le genre) et des vrais spéculoos
(ou des vrais spéculoos
).
La mondialisation aura donc eu raison de ses fabuleuses recettes d'antan :
- Le tiramisu à la moutarde
- La Charlotte à la moutarde (ne vous moquez pas, je connais une brunette frisée à lunette qui s'apelle Charlotte et qui ne manque pas de piquant !!!)
- Et de même que le top de la gastronomie normande est "la crème à la créme" (source : Astérix chez les Normands) le top dijonais étais la moutarde à la moutarde...
Finalement nous ne nous insurgerons pas tant que ça... parfois, d'un point de vue gastronomique, la mondialisation a des effets darwiniens... les mets les moins adaptés à mon estomac disparaissent !
6 janvier 2009 à 09h43
Tu dis ça parce que tu n'as pas goûté le pain d'épices de Dijon.
Notons que le pain d'épices dijonnais possède une qualité particulièrement intéressante : rassis, il devient une arme redoutable.
6 janvier 2009 à 13h37
Notons que :
1/ j'aime pô le pain d'épice, et cela depuis ma plus tendre enfance
2/ si tu me bombarde avec des pains d'épices rassis, je te fais arrêter pour tentative d'assassinat avec arme bactériologique de destruction massive !
6 janvier 2009 à 17h12
Et pourquoi je voudrais faire du mal à mon pirate borgne violet préféré ? Je suggérais juste que tu soulages certaines maisons de pain d'épices de leurs invendus pour en faire des charges à canon !
6 janvier 2009 à 19h12
Mes canons ne sont pas des incinérateurs à ordures !!!
Et puis moi, j'aime bien l'odeur de la poudre, alors si c'est gâché par un fumet de miel et de canelle, ça va me mettre de mauvaise humeur !!!
Tiens, puisque c'est comme ça, je vais aller tabasser Hansel et Gretel, juste pour me soulager du trop plein de violence que fait naitre en moi le concept de pain d'épice !
7 janvier 2009 à 09h10
Ce qui me permet de rappeler à quel point le pain d'épices constitue également un bon matériau de construction. La sorcière était peut-être malvoyante mais pas stupide...
7 janvier 2009 à 15h58
Cé pô fô !
7 janvier 2009 à 17h00